O Portal da Saúde lançou novas informações sobre a nova roda dos alimentos. Isto porque a anterior sofreu algumas actualizações importantes. Temos agora uma nova roda dos alimentos. Vamos agora ver quais são as alterações mais importantes.
Mantendo o formato circular original, associado ao prato vulgarmente utilizado às refeições, a nova versão subdivide alguns dos anteriores grupos e estabelece porções diárias equivalentes, para além de incluir a água no centro desta nova representação gráfica.
A nova Roda dos Alimentos é composta por sete grupos, com funções e características nutricionais específicas:
- * Cereais e derivados, tubérculos – 28%
- * Hortícolas – 23%
- * Fruta – 20%
- * Lacticínios – 18%
- * Carne, pescado e ovos – 5%
- * Leguminosas – 4%
- * Gorduras e óleos – 2%
Dentro de cada divisão estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes entre si, para que possam ser regularmente substituídos, assegurando a variedade nutricional e alimentar.
No site da Direcção-Geral da Saúde estão disponíveis mais informações sobre a roda dos alimentos e outras informações sobre alimentação, tais como: as recomendações nutricionais e alimentares para a população portuguesa, princípios para uma alimentação saudável, como diminuir o consumo de gordura, açúcar e sal, e como aumentar o consumo de hortaliças, legumes e frutos.
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